Épisode 07 - Alex
“Manager du futur” le podcast qui invite des managers singuliers à présenter leur vision du management et du leadership.
Alex, de barman à manager : Leadership et magie dans l'univers du bar
Bienvenue dans ce nouvel épisode de "Manager du Futur", le podcast explorant les visions uniques et inspirantes de leaders exceptionnels.
Rencontre avec Alex, un voyage professionnel de barman à responsable de bar, dans l'épisode 07 de notre podcast. Plongeons dans son parcours, ses réflexions sur le management et le leadership dans le monde effervescent du bar.
Depuis 2016, Alex s'est immergé dans l'univers du bar, débutant sa carrière après une formation à l'European Bartending School de Londres. Son aventure l'a conduit de Londres à Édimbourg, puis dans les régions saisonnières françaises, où il a évolué de barman à responsable de bar. Aujourd'hui, il jongle entre les saisons, guidant ses équipes vers l'excellence dans des établissements variés.
Pour Alex, être un bon manager, c'est avant tout être un modèle de conduite et un fédérateur, capable d'emmener son équipe vers un objectif commun. La clé ? L'exemplarité et l'unité. Il souligne également l'importance de l'hygiène de vie dans ce secteur, essentielle pour maintenir une présence professionnelle et bénéfique devant les clients et l'équipe.
Dans l'effervescence du bar, le leadership s'apparente à mener ses troupes au combat, surtout lors des soirées chargées. Alex compare cette dynamique à un front, où le manager doit non seulement gérer les défis internes mais aussi ceux liés à la clientèle, parfois difficile.
Parler de magie n'est pas anodin pour Alex, qui voit dans l'écoute attentive des collaborateurs et la recherche de solutions adaptées une compétence cruciale pour les managers de demain. La diplomatie et le self-control deviennent ainsi des qualités indispensables, permettant de naviguer entre les attentes des clients et le bien-être de l'équipe.
Ses challenges sont multiples : gérer une équipe souvent composée de jeunes en quête d'expérience ou de vétérans résistants au changement, maintenir une ambiance professionnelle tout en profitant de l'aspect festif du métier, et surtout, instaurer une dynamique positive dans un contexte de fort turnover saisonnier.
Alex met en lumière les défis intrinsèques au management dans un contexte de forte diversité et de renouvellement constant des équipes. La mixité des profils, allant de personnes peu intéressées par leur emploi à celles pour qui ce n'est pas une vocation, représente un défi de taille. De plus, le caractère saisonnier de l'industrie impose un perpétuel recommencement, obligeant à recréer une équipe solide à chaque nouvelle saison. Ce cycle offre cependant l'avantage de diversifier les environnements de travail, alternant entre montagne et mer, enrichissant ainsi l'expérience professionnelle.
Pour Alex, il n'existe pas de formule magique pour réussir en management. Chaque saison est une nouvelle aventure qui requiert adaptation et improvisation. La clé réside dans la création d'un cadre de travail positif et productif, établi sur des règles claires et des attentes définies. Cela nécessite une approche personnalisée, adaptée aux différents profils d'employés. L'implication et la valorisation des collaborateurs sont au cœur de sa stratégie, notamment à travers des initiatives comme la création du "cocktail du jour" par les employés, renforçant leur sentiment d'appartenance et leur motivation.
Alex partage des conseils précieux pour les futurs managers : rester authentique, ne pas s'encombrer d'une pression inutile et rester ouvert aux idées novatrices de son équipe. Il souligne l'importance de l'écoute et de la flexibilité, permettant d'adapter le cadre de travail aux besoins et aux aspirations des employés, favorisant ainsi une atmosphère de travail enrichissante et productive.
Enfin, Alex projette sa vision de l'évolution future du métier de manager, influencée par les avancées technologiques et l'intelligence artificielle. Il envisage un rôle de manager davantage centré sur l'humain, avec moins de tâches opérationnelles mais une importance accrue de l'accompagnement et de la gestion des talents. Cette évolution marque un retour aux fondamentaux du management : le développement humain et la création de valeur par et pour les personnes.
L'échange avec Alex révèle la complexité et la richesse du rôle de manager dans l'industrie hôtelière. Il met en exergue la nécessité d'une gestion humaine et personnalisée, adaptée aux défis constants que présente le secteur. Ces insights constituent une source d'inspiration inestimable pour tous ceux qui aspirent à devenir managers ou à perfectionner leurs compétences dans ce domaine. Le management, loin d'être une science exacte, est un art qui s'affine avec l'expérience, la réflexion et une constante volonté d'innover et d'adapter ses méthodes aux réalités changeantes du monde du travail.
"Je pense que l'une des compétences primordiale pour le manager du futur c'est d'être magicien finalement, mais magicien à l'écoute puisque finalement il faut apprendre à écouter ses collaborateurs et faire en sorte de leur trouver des solutions à leur problèmes personnels." Alex.
